Update: Bitte den Kommentar von John beachten, der scheint richtig Ahnung zu haben:„Aufgepasst, es ist ein SERANA nicht Serano !! Jamón Serrano (so nennt sich der Hinterschinken) und Paleta Serrana (so nennt sich der Vorderschinken – aus der Schweineschulter) Hinterschinken: Dies ist der „echte“ Schinken der Spanier, für die er primär eine beliebte Vorspeise darstellt. Nur dieser Schinken alleine hat mageres, kaum faseriges Fleisch mit mild-aromatischer delikater Note. Daher sein relativ teurer Preis. Vorderschinken: Jedes Schwein hat 4 Beine, also kommt auch der Vorderschinken als Paleta Serrana zum relativen Billigpreis auf dem Markt. Man beachte – er mundet nicht so pikant wie der Hinterschinken! Sieht sehr lecker aus, aber Preis Leistung , spart euch die Erfahrung !!“
Ich kriege Hunger! Dieser originale Paleta Serrana ist als ganze Vorderkeule mit 4,4 KG für versandkostenfreie 34,95€ bei Ebay zu bekommen. Das entspricht einem Preis von 7,90€ pro Kilogramm, das ist für diese spanische Spezialität extrem günstig.
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Aufgepasst, es ist ein SERANA nicht Serano !!
Jamón Serrano (so nennt sich der Hinterschinken) und
Paleta Serrana (so nennt sich der Vorderschinken – aus der Schweineschulter)
Hinterschinken:
Dies ist der „echte“ Schinken der Spanier, für die er primär eine beliebte Vorspeise darstellt. Nur dieser Schinken alleine hat mageres, kaum faseriges Fleisch mit mild-aromatischer delikater Note. Daher sein relativ teurer Preis.
Vorderschinken:
Jedes Schwein hat 4 Beine, also kommt auch der Vorderschinken als Paleta Serrana zum relativen Billigpreis auf dem Markt. Man beachte – er mundet nicht so pikant wie der Hinterschinken!
Sieht sehr lecker aus, aber Preis Leistung , spart euch die Erfahrung !!